Il ristorante di Le Alpi è un viaggio nei sapori della Val Formazza e delle Alpi circostanti. Lo chef valorizza ingredienti stagionali e prodotti del territorio, proponendo ricette tradizionali della cucina Walser.
L’ambiente è accogliente e informale, perfetto per cene romantiche, pranzi dopo escursione e conviviali serate in famiglia con piatti tipici della tradizione.
Affettato misto di salumi
Lingua con salsa verde
Crostone di pane con lardo, miele e noci
Strudel di verdura con fonduta
Maltagliati Walser
(Pasta tipica con pancetta, patate Walser, formaggio e cipolle)
Tagliatelle al ragù di cervo
Gnocchi di castagne con salsiccia di Bra croccante
Tagliolini con trota affumicata e pomodorini
Crespelle alla Formazzina
(Ripieno di patate, cipolla e formaggio)
Raviolacci farro e noci con blu di Formazza e pere caramellate
Brasato di cervo in salmì con polenta
Rosti di patate pancetta formaggio e uovo
Guancia di maiale brasata al vino rosso
Salsiccia in umido con polenta
Sottofiletto ai ferri
Insalatona mista
(Insalata verde, rossa, fagiolini, carote, mais, zucchine, pomodori e formaggio)
Polenta
Patate al forno
Insalata mista
Verdura cotta del giorno
Formaggio Bettelmat stagionato, nostrano e gorgonzola
Il nostro albergo dispone di 7 camere accoglienti, ideali per coppie, famiglie e piccoli gruppi a partire da 60€, con soluzioni B&B e mezza pensione e con bambini fino a 3 anni gratis.
A disposizione dei nostri clienti una spaziosa quintupla, due quadruple e quattro doppie ad uso anche singola, tutte curate nei dettagli e pensate per garantire comfort e tranquillità dopo una giornata in Val Formazza
La struttura è dotata di accesso per disabili grazie a un pratico montascala, per garantire un soggiorno sereno e accessibile a tutti.
